1980年，陜西渭北高原被認為是唯一符合7項氣象指標的蘋果優生區。省委、省政府作出建設蘋果產業強省的決定。

1988年，陜西育成的"秦冠"蘋果品種，獲得國家發明二等獎，從此開始大規模栽植，推動了我省乃至全國蘋果規模的擴張和蘋果產量的增加。

2000年，省委、省政府作出了關于加快以蘋果為主的果業產業化建設的決定，提出了陜西蘋果"爭中國第一，創世界名牌，出一流效益"的奮斗目標。

2001年，我省提出了優質蘋果生產"大改形、強拉枝、巧施肥、無公害"四大關鍵技術，在渭北掀起了一場 "園藝革命"，陜西蘋果開始由數量擴張型向質量效益型轉變。

2004年，省政府出臺了關于加快渭北綠色果品基地建設的意見。自此，陜西果業發展一年一個臺階，很快實現了蘋果種植面積全國第一、綠色果品基地面積全國最大、蘋果濃縮果汁加工能力全國最強等。

2019年，省委農辦、省農業農村廳部署"3+X"工程兩年攻堅行動，推動產業突破式發展，陜西果業又迎來了發展的春天。

2018年，省委、省政府出臺《關于實施"3+X"工程加快推進產業脫貧夯實鄉村振興基礎的意見》，提出大力發展以千億級蘋果為代表的果業，為陜西果業發展打下強心劑。

2016年，省政府印發了《關于推進果業強省建設的意見》

2014年，《陜西省果業條例》發布。

2011年，陜西省躍居全國水果生產第一大省。